มันเป็นประสบการณ์การทำอาหารที่บ้ามาก! โดย SANDRA GUTIERREZ G. เซ็กซี่บาคาร่า | อัพเดทเมื่อ 9 มี.ค. 2022 12:56 น. DIY
สิ่งแวดล้อม
ถือจั๊กจั่นกับท้องฟ้า
ดูลูกชิ้นอร่อยๆนั่นสิ Henry & Co. / Pexels
คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับจักจั่น Brood X หลายพันล้านตัว ที่จะโผล่ออกมาจากพื้นดินทั่วสหรัฐอเมริกาตะวันออกในไม่ช้านี้ แม้ว่าคุณจะไม่ทำอย่างนั้นก็ตาม คุณจะได้ยินเสียงแมลงดัง ๆ เหล่านี้พยายามหาเพื่อนอย่างแน่นอน ตอนนี้ฟังเราออก: กินพวกเขา
คุณอาจไม่มี DM บนโซเชียลมีเดีย นี่คือวิธีการแก้ไข
เราจริงจัง คนที่ได้ลองชิมแล้วบอกว่าจั๊กจั่นเป็นส่วนผสมที่เอนกประสงค์และอร่อยมาก คุณสามารถทอด ย่าง บด หรือแม้แต่กินดิบๆ ราวกับว่ามันเป็นหอยนางรม
หากคุณยังใหม่ต่อกีฏวิทยาหรือที่เรียกว่าการกินแมลง
คุณสามารถเพิ่มจักจั่นที่หั่นเป็นชิ้นลงในอาหารจานโปรดของคุณอย่างไม่สะดุดตา หรือบดแล้วใส่ลงในสมูทตี้เพื่อเพิ่มโปรตีนพิเศษ
มีอะไรให้สำรวจมากมายเมื่อเสิร์ฟอาหารค่ำที่สนามหลังบ้านของคุณ
ทำไมต้องกินจักจั่น
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เป็นที่รู้จักว่า ไร้ประสิทธิภาพและเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม อย่างสิ้นเชิง การเลี้ยงโคต้องใช้พื้นที่ น้ำ และทรัพยากรอื่นๆ เป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้ธุรกิจนี้มีความรับผิดชอบต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่มนุษย์สร้างขึ้นอย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์
การหาแหล่งโปรตีนทางเลือกเป็นความท้าทายที่เราจำเป็นต้องเผชิญในฐานะสายพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และแมลงสามารถช่วยเราได้ แมลงสามารถมีโปรตีนเป็นเนื้อวัว (โดยน้ำหนัก) ถึงสองเท่า (โดยน้ำหนัก) และ 1.5 เท่าของปริมาณของปลาและเนื้อสัตว์ปีก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ นอกจากนี้ พวกมันไม่ต้องการพื้นที่ อาหาร หรือน้ำเท่าวัว ทำให้พวกมันมีประสิทธิภาพมากขึ้น
[ที่เกี่ยวข้อง: สิ่งที่เรารู้—และไม่รู้—เกี่ยวกับจักจั่น Brood X ]
ในทุกแง่มุม โปรตีนจากแมลงดูเหมือนจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ แม้ว่าผู้คนทั่วโลกจะใส่แมลงในอาหารมาเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้ว แต่ก็ยังมีอุปสรรคทางวัฒนธรรมขนาดใหญ่ที่พวกเราหลายคนต้องเอาชนะก่อนที่เราจะทำให้กีฏวิทยาเป็นปกติ โดยเฉพาะในประเทศตะวันตกที่ แมลงถูกมองว่าเป็นศัตรู พืช ไม่ใช่อาหาร
วิธีการเก็บจักจั่น
แมลงขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือเหล่านี้จะลอยขึ้นไปในอากาศทันทีที่อุณหภูมิพื้นดินสูงถึง 64 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหน เสียงหึ่ง ที่สูงถึง 100 เดซิเบลจะตามมาในไม่ช้าหลังจากนั้น ซึ่งน่าจะยาวนานจนถึงปลายเดือนมิถุนายน
ในช่วงเวลานั้น คุณสามารถพับแขนเสื้อแล้วหยิบจั๊กจั่นเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
ที่ตั้ง ที่ตั้ง ที่ตั้ง
หากคุณอาศัยอยู่ใน1 ใน 15 รัฐที่ Brood X จะปรากฏขึ้นคุณอาจเห็นแมลงเหล่านี้บินไปมาในทุกที่ที่พืชผักได้พบพื้นที่ที่จะเติบโต แต่ถ้าจะกินต้องฉลาดกว่านี้หน่อย
“ถ้าฉันเดินไปตามถนนสายหลักและมีจั๊กจั่นอยู่เต็มไปหมด ฉันคงไม่รู้สึกดีที่จะเก็บมันไว้ที่นั่น” โจเซฟ ยุน พ่อครัว ผู้ก่อตั้งร้านบรู๊คลิน บักส์และผู้สนับสนุนกีฏวิทยากล่าว ถ้าคุณไม่ระวัง คุณอาจจะต้องกินยาฆ่าแมลง สิ่งสกปรก เศษขยะ หรือแม้แต่น้ำลายของคนอื่น
สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บจักจั่นคือพื้นที่เปลี่ยวมาก
กว่าที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง ปุ๋ย หรือสารเคมีอื่นๆ สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงสนามหลังบ้านของคุณเองหรือจุดในชนบทที่คุณสามารถเข้าถึงได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีที่ดินออร์แกนิกที่สมบูรณ์แบบ สารเคมีทำสวนไม่ได้แย่โดยอัตโนมัติ ดังนั้นการถามผู้รู้เกี่ยวกับสารดังกล่าวในดินจะช่วยให้คุณตัดสินใจว่าคุณรู้สึกสบายใจที่จะรับประทานอาหารจากบริเวณนั้นหรือไม่
[ที่เกี่ยวข้อง: คุณควรเริ่มกินแมลง นี่คือวิธีการ ]
คุณควรพิจารณาด้วยว่าจักจั่นลอกคราบ เมื่อพวกมันปรากฏตัวครั้งแรกเป็นนางไม้ จั๊กจั่นจะนิ่มและไม่มีโครงกระดูกภายนอก สิ่งนี้เปลี่ยนแปลงไปเมื่อพวกเขาปีนต้นไม้ กลายเป็นผู้ใหญ่ และทิ้งปลอกหุ้ม นอกจากนี้ยังหมายความว่าส่วนภายนอกของจักจั่นที่อาจสัมผัสกับดินปนเปื้อนจะถูกทิ้ง ลดความเสี่ยงที่คุณอาจกลืนกินสิ่งที่เป็นพิษ
สุดท้ายนี้ หากคุณกำลังคิดที่จะไปทานอาหารเย็นที่สวนสาธารณะในท้องถิ่นของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ผิดกฎหมาย ในพื้นที่สีเขียวสาธารณะส่วนใหญ่ทั่วประเทศ คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตในการเก็บเกี่ยว หาอาหาร หรือรวบรวมอะไรก็ได้ตั้งแต่พืชไปจนถึงแมลง
เวลาคือทุกสิ่ง
ระยะต่างๆ ของวงจรชีวิตของจักจั่นจะเป็นตัวกำหนดประเภทของอาหารที่คุณได้รับและวิธีเตรียมอาหาร คิดว่ามันเป็นความแตกต่างระหว่างการกินไข่หรือน่องไก่
หากคุณโชคดี คุณอาจจะได้เห็นจั๊กจั่นบางตัวโผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน แต่อย่าเพิ่งหยิบมันขึ้นมา ยุนกล่าว เซ็กซี่บาคาร่า / สอนลูกอ่านหนังสือ
