ในอุตสาหกรรมการเกษตรมีข้อสันนิษฐานว่าผลผลิตและราคาของพืชผลจะแตกต่างกันไปตามสภาพท้องถิ่น ตลอดจนอุปสงค์และอุปทานในตลาดในประเทศและต่างประเทศ เป็นผลให้เกษตรกรเข้าใจว่าไม่ใช่ทุกปีที่จะทำกำไร แต่ในระยะยาว ทุกสิ่งเท่าเทียมกัน ปีที่ดีควรมากกว่าจำนวนปีที่ไม่ดี จำเป็นต้องพิจารณาทั้งความเสี่ยงด้านสภาพอากาศและความยืดหยุ่นของสภาพอากาศ หากความเสี่ยงด้านสภาพอากาศเพิ่มขึ้น ความยืดหยุ่นจะต้องสร้างขึ้นจากการตอบสนองที่วัดผลได้และมีประสิทธิภาพ
ความเสี่ยงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิ อากาศที่สำคัญที่สุด
คืออุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณน้ำฝนและรูปแบบตามฤดูกาลในระดับโลก นอกจากนี้ยังส่งผลต่อการเจริญเติบโตทางฟีโนโลยีของพืช (ระยะในการพัฒนาของพืชซึ่งต้องการแสงแดด ความร้อน และความชื้นในระดับหนึ่ง) และการเจริญเติบโตทางกายภาพ เช่นเดียวกับการเจริญเติบโตของสัตว์ การสัมผัสกับศัตรูพืชและโรค ในที่สุดมันก็มีส่วนโดยตรงต่อผลผลิต
อุณหภูมิ ในแอฟริกาตอนใต้ เพิ่มขึ้นเร็วกว่าค่าเฉลี่ยทั่วโลก ภูมิภาคนี้มีอุณหภูมิสูงขึ้นถึง 1⁰C ในช่วง 100 ปีที่ผ่านมา ฟังดูไม่ค่อยเข้าท่าเท่าไหร่ แต่ก็เป็นค่าเฉลี่ยในรอบปี และบางสถานีก็มีอุณหภูมิรายวันเพิ่มขึ้น 3⁰C-4⁰C นับตั้งแต่เริ่มมีการบันทึกในช่วงกลางศตวรรษที่ 20
รูปแบบของปริมาณน้ำฝนนั้น วิเคราะห์ได้ยากมากเนื่องจากแนวโน้มไม่ค่อยมีนัยสำคัญทางสถิติ ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยอาจไม่เปลี่ยนแปลง แต่มีคาถาแห้งที่นานขึ้นซึ่งอุณหภูมิที่สูงขึ้นทำให้การระเหยเพิ่มขึ้น สิ่งนี้ทำให้น้ำที่มีอยู่ลดลง
การคาดการณ์ในอนาคตชี้ไปที่อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นระหว่าง 2⁰C ถึง 5⁰C ภายในปี 2100 (เทียบกับอุณหภูมิก่อนยุคอุตสาหกรรม) สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับเส้นทางการปล่อยคาร์บอนในอนาคต แต่เราไม่เห็นการลดลงอย่างแท้จริงของอัตราการเพิ่มการปล่อย CO₂ ดังนั้นจึงคาดว่าจะเลวร้ายที่สุดในระยะสั้นถึงระยะกลาง
การคาดการณ์ปริมาณน้ำฝนเต็มไปด้วยความไม่แน่นอน แต่แสดงให้เห็นในวงกว้างว่าเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนอาจมีฝนตกมากขึ้น และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนอาจแห้งแล้งขึ้น
ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อการเกษตรนั้นชัดเจน ภาคส่วนจะได้รับผลกระทบซึ่งจะส่งผลกระทบต่อเสบียงอาหาร คำถามคือจะทำอะไรได้บ้าง? ในการวิจัย ของฉัน ฉันได้กำหนดข้อ
เสนอจำนวนหนึ่งที่จะช่วยเกษตรกรลดความเสี่ยง แต่สิ่งเหล่านี้ต้องใช้
ความพยายามร่วมกันในส่วนของรัฐบาล ธุรกิจเกษตร และสถาบันการเงิน สิ่งเหล่านี้รวมถึงการทบทวนระบบการปลูกพืชที่มีอยู่เพื่อประเมินความมีชีวิต การนำวิธีการที่ยั่งยืนมากขึ้น (และอาจปลูกพืช) และการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นในเทคนิคที่ดีขึ้น
ภัยคุกคามจากการเปลี่ยนแปลงของฤดูฝนที่นำไปสู่การเปลี่ยนวันที่ฝนตก สร้างความหายนะให้กับวันเพาะปลูกและการจัดการพืชผล การลดลงของผลผลิตพืชผลในวงกว้างอาจไม่ส่งผลกระทบต่อประเทศที่สามารถเข้าถึงการนำเข้าธัญพืช แต่หลายประเทศที่มีฐานเกษตรกรรมเพื่อการยังชีพขนาดใหญ่ประสบปัญหาการขาดแคลนอาหารอย่างรุนแรงเมื่อพืชผลล้มเหลว
พืชผล ที่มีมูลค่ามากที่สุดในแอฟริกาใต้คือข้าวโพดซึ่งส่งออก และข้าวสาลีซึ่งไม่เพียงพอต่อความต้องการของประเทศ ผลไม้สดและไวน์สร้างรายได้จากต่างประเทศมากที่สุด ทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้การคุกคามจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและรูปแบบปริมาณน้ำฝนที่เปลี่ยนแปลง ระดับ CO₂ ที่เพิ่มขึ้นอาจเอื้อต่อการเจริญเติบโตของพืชในระดับทั่วไป แต่ผลผลิตโดยทั่วไปคาดว่าจะลดลงภายใต้สภาพอากาศที่รุนแรง
รายงานของโครงการอาหารโลกปี 2559 แสดงให้เห็นว่าผลผลิตพืชผลต่อเฮกตาร์โดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นในอัตราที่ต่ำกว่าการเติบโตของประชากรโลก นี่หมายความว่าการผลิตอาหารอาจไม่สามารถตอบสนองความต้องการทั่วโลกได้ในอนาคตอันใกล้ ทำให้ผู้คนหลายล้านคนและหลายประเทศมีความมั่นคงทางอาหารลดลง ในการเพิ่มการผลิตอาหาร ผลผลิตต่อเฮกตาร์จะต้องเพิ่มขึ้น
ซึ่งหมายความว่าผลผลิตทางการเกษตรจะต้องเพิ่มขึ้น การสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวจะต้องลดลง และต้องมีการเข้าถึงตลาดที่เพียงพอสำหรับผู้ขายและผู้ซื้อ
เกษตรสองธรรมชาติ
แอฟริกาใต้มีระบบเศรษฐกิจแบบเกษตรกรรมสองระบบซึ่งประกอบด้วยภาคการค้าที่พัฒนาอย่างดีและเกษตรกรรายย่อย ซึ่งมักจะยังชีพด้วยการทำเกษตรกรรม ฟาร์มพาณิชย์สี่หมื่นแห่งครอบครองพื้นที่เกษตรกรรม ประมาณ 87% เกษตรกรรายย่อยหรือเกษตรกร ในครัวเรือนประมาณสองล้านรายครอบครองส่วนที่เหลืออีก13%
ข้อจำกัดทั่วไปในการทำเกษตรเชิงพาณิชย์ขนาดเล็กและเกิดใหม่ให้ประสบความสำเร็จ ได้แก่ ขาดการเข้าถึงแหล่งเงินทุน ความท้าทายเกี่ยวกับธรรมาภิบาลที่ดินในพื้นที่ชุมชน การเข้าถึงน้ำ ความต้องการบริการส่งเสริมที่มีประสิทธิภาพ และโครงสร้างพื้นฐานที่ไม่ดี เช่น ถนน ไฟฟ้า และการเข้าถึง ตลาด
เพื่อเพิ่มการผลิตอาหาร ความท้าทายเหล่านี้จะต้องเอาชนะให้ได้ และในขณะเดียวกันก็ต้องพิจารณาความเสี่ยงด้านสภาพอากาศทั้งใหม่และที่มีอยู่ด้วย นี่คือคำแนะนำของฉันเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำได้เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของสภาพอากาศในภาคการเกษตร:
ประเมินพืชผลเล็กน้อย หากพบว่าพืชไวต่อความแห้งแล้งมาก และการรวมกันของอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและปริมาณน้ำฝนที่แปรปรวนเป็นภัยคุกคามที่เพิ่มขึ้น จึงควรพิจารณาพืชที่เหมาะสมกว่า
