คำแนะนำของรัฐบาลกลางเน้นรูปแบบการกิน การปรับแต่งง่ายๆ แนวทางการบริโภคอาหารใหม่สำหรับปี 2558-2563 มาถึงแล้ว ทันเวลาเพื่อช่วยเหลือผู้ที่มีปณิธานปีใหม่ว่า ด้วย การรับประทานอาหารที่ดีขึ้น
เมื่อวันที่ 7 มกราคม หน่วยงานด้านสุขภาพและบริการมนุษย์และการเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้เผยแพร่แนวทางปฏิบัติฉบับที่แปด ซึ่งเป็นชุดคำแนะนำทางวิทยาศาสตร์ที่มีการแก้ไขทุก ๆ ห้าปี
นักดูอาหารจะรู้จักของเก่า ๆ แต่สารพัด:
กินถั่วและผักใบเขียวของคุณ จำกัดไขมันอิ่มตัว เติมน้ำตาลและเกลือ แต่คำแนะนำสำคัญบางข้อจากรอบสุดท้ายในปี 2010 ไม่ได้ผล เช่น จำกัดการบริโภคคอเลสเตอรอลให้เหลือ 300 มิลลิกรัมต่อวัน (คำแนะนำใหม่จะลบข้อจำกัดเดิม แทนที่จะแนะนำว่าผู้คน “กินคอเลสเตอรอลในอาหารให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้”)
แนวทางปฏิบัติปี 2015–2020 ได้เปลี่ยนจุดสนใจด้วย: คราวนี้แทนที่จะเน้นกลุ่มอาหารและสารอาหารที่เฉพาะเจาะจง (เช่น เมล็ดธัญพืชและโพแทสเซียม) แนวทางกำหนดเป้าหมายรูปแบบการกิน — ทุกอย่างที่บุคคลกินและดื่มเมื่อเวลาผ่านไป
“การเลือกอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดมีความสำคัญ” แนวทางใหม่ระบุ แม้แต่การปรับเปลี่ยนอาหารเล็กน้อยก็มีความสำคัญ: ตัวอย่างเช่น การเปลี่ยนโดนัทตอนเที่ยงเป็นเบบี้แครอทสักกำมืออาจเป็นวิธีง่ายๆ ในการปรับปรุงสุขภาพของบุคคล
แนวทางดังกล่าวได้กำหนดขีดจำกัดตัวเลขรายวันไว้บางส่วน ผู้คนไม่ควรบริโภคมากกว่า:
10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากน้ำตาลที่เติม
10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากไขมันอิ่มตัว
โซเดียม 2,300 มิลลิกรัม
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งเครื่องสำหรับผู้หญิงและอีกสองเครื่องสำหรับผู้ชาย
อย่างไรก็ตาม แนวทางใหม่ทั้งหมดแนะนำว่า ผู้คนไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารที่ซับซ้อน หรือรวบรวมสารอาหารแต่ละอย่างที่บริโภคในแต่ละวันเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี
